１週間、ジッと我慢の子で待ってましたが
遂にこの日が…
一応レシピ通り、３時間塩抜き
その後、圧力鍋で１時間蒸しました。ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。
味は…間違いなくコンビーフ
でもね～、安い肉を使ったから？パサパサして食感はジャーキーに近い！
やっぱり牛脂を加えた方がコンビーフっぽいかな？
取りあえずスーパーで取って頂いてきた牛脂を加えてまぜまぜ…
レシピによると
「牛脂を混ぜたら中を80℃に保って云々…」
エエッ！どうやって中を80℃にするの～
どうせならその方法まで載せておいて下さいっ！
結局、中華鍋に湯を張り、耐熱容器に入れたコンビーフを容器ごと蒸す事に…こんなんでいいのか？
何とか生ゴミになるのだけは回避出来た模様。
今回の反省点はやっぱり肉かな？もう少し良い肉を使っていれば…（と、肉のせいにしておこう）
それから牛脂。全部で10個使ったけど全然足らなかった。
スーパーで牛脂を取ってくるのって、結構勇気いるのよね～。
2回に分けて5個ずつ取ってきたけど…何でこんな時におばさんパワーを発揮出来ないんだろ？(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・
今後の１番の課題は
人の視線を無視し、何個まで牛脂を取ってこれるか
↑
これが出来れば美味しいコンビーフが出来る！はず…(￢￢)ホント?????
初手作りコンビーフは
↓
コンビーフは、先日焼いたパンに乗せて
蒸した時の残り汁を使った野菜スープを一緒に…
(^∇^)アハハハハ!
こんな食事、私の柄じゃないわ！
さぁーっ、ラーメンでも食うかな…
PR
この記事へのコメント
無題
はじめまして・・・
コンビーフを手作りなんて、すごいですね。
やっぱり おいしいですよね。子供の勉強の一環で味噌を作りましたがおいしかったです。
手間隙かけて体にいいもの食べさせたいと思う母です・・・またきます。
コンビーフを手作りなんて、すごいですね。
やっぱり おいしいですよね。子供の勉強の一環で味噌を作りましたがおいしかったです。
手間隙かけて体にいいもの食べさせたいと思う母です・・・またきます。
無題
コンビーフどこ？(￣▽￣＝￣▽￣)キョロキョロ
って、
上の写真の左側のゴボウ炒め？？o(;-_-;)oうーん・・・((((((((＾_＾;)
（最近、口が悪くなったごろにゃんこσ(^^;;)）
tamakuroさん、料理好きですね。
家事と言うより趣味の域ですね。
こんな手料理を食べられる旦那様は幸せですよね！
母を連れてスーパーに行くことが多いのですけど、買い物しているおばさんパワーって凄いです！！(￣∇￣；エッッ…
って、
上の写真の左側のゴボウ炒め？？o(;-_-;)oうーん・・・((((((((＾_＾;)
（最近、口が悪くなったごろにゃんこσ(^^;;)）
tamakuroさん、料理好きですね。
家事と言うより趣味の域ですね。
こんな手料理を食べられる旦那様は幸せですよね！
母を連れてスーパーに行くことが多いのですけど、買い物しているおばさんパワーって凄いです！！(￣∇￣；エッッ…
カレンダー
| 03 | 2024/04 | 05 |
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
プロフィール
ＨＮ：
tamakuro
性別：
女性
最新記事
(06/30)
(02/02)
(12/16)
(11/14)
(06/26)
(05/07)
(05/05)
(03/03)
最新CM
- 生まれた…(・_・;)
⇒ごろにゃんこ(01/02) - 生まれた…(・_・;)
⇒のらねぃさん(01/01) - 生まれた…(・_・;)
⇒のらねぃさん(07/18) - 生まれた…(・_・;)
⇒ごろにゃんこ(07/02) - 珍しい？ライター
⇒のら姉さん(03/20) - 珍しい？ライター
⇒ためちゃん(03/01) - 珍しい？ライター
⇒ごろにゃんこ(02/02) - PC逝く
⇒ごろにゃんこ(02/02)
フリーエリア
アーカイブ
最新TB
ブログ内検索
バーコード
カウンター
アクセス解析